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雪莲果可以生吃吗?

时间:2020-08-06来源:杜鹃新文科普网 -[收藏本文]

雪莲果是菊科多年生草本植物,原产自南美洲的安第斯山脉,为当地印第安人的一种传统根茎食品,安第斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,块根含有丰富的水份与果寡糖,尝起来即甜又脆,也可以当做水果食用,下面我们就一起来看一看雪莲果能不能生吃吧!

雪莲果可以生吃吗?

雪莲果可以生吃。雪莲果既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤,最简单的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸河北癫痫病治疗较好的医院显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

雪莲果的食用禁忌

1、雪莲果性大寒,肠胃不好者慎食,大量食用后会出现胃寒、便汤等症状。

2、胃寒的人吃冷雪莲果有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样,这属于正常。

3、雪莲果在极少数过敏者中吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克,发生率大概为一百万分之一。

雪莲果怎北京儿童羊癫疯好治吗么吃最好?

1、菊花瘦肉雪莲果

【材料】雪莲果、猪瘦肉、干菊花。

【做法】①将雪莲果洗净去皮,削切成一片片雪莲果片。②把猪瘦肉切成肉片,放酒、盐腌制一会。③干菊花开水泡开。④锅里水开后,把肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入。⑤煮炖开后,加盐即可。

【功效】清肝解毒去火、润肠通便等功效,有效的防治面痘、暗疮,也是养颜美容的天然保健品。

2、雪莲果炖草鱼

【材料】草鱼鱼骨4~5块、姜、红萝卜、雪莲果、盐、料酒、蜜枣1~2个。

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【做法】①鱼骨洗干净晾干水备用,姜去皮切片(大概2~3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑,所以熬汤前建议用热水煮一下。②鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。③雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

3、雪莲果猪展汤

【材料】雪莲果、猪展、雪耳。

【做法】①雪莲果洗净,去皮切块。②雪耳用清水泡发,去蒂,撕成块状。③无花果洗净,猪展洗净,切块,汆水捞起。④将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火小儿良性癫痫可以吃中药调理么煲一个半小时,下少许盐调味饮用。

【功效】调理肠胃、降脂减肥。

4、荸荠雪莲果银耳汤

【材料】荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山楂。

【做法】①银耳泡发,雪莲果、荸荠都去皮切块,丢水里。②红枣洗净丢水里。我刚好有山楂,就随手也洗了几片丢进去。③开火,煮。枸杞洗净,最后再放,营养会保存比较好。④煮到银耳熟、红枣绵软,放冰糖,煮到冰糖化开就好了。

【功效】润肠通便、促进肠道蠕动、清除肠道垃圾,改善便秘、防止腹泻,改善肠胃功能。