原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 心愿 > 内容详情

【西红柿果丹皮技术】中国农业在线加工技术

时间:2020-09-07来源:杜鹃新文科普网 -[收藏本文]

  用西红柿生产果丹皮,成品不加添加剂,酸甜可口无异味,深受人们喜爱,其工艺过程如下:

  1、原料精选:要选无病虫害的成熟果实,大小均可,用清水充分漂洗干净。

  2、去皮制浆:将清洗后的陕西看癫痫病上哪家医院好西红柿放在90-95℃热水中浸烫2分钟,经凉水冷却后剥去果皮和果柄。然后放入钢精锅或不锈钢锅中捣碎,加热煮烂进行软化。煮时不能加水,并禁用铁锅。再将煮烂的西红柿放在网筛上,用木模子压抹过滤,除去粗纤维和籽儿,最后再放在小磨上推浆,或用打癫痫病医院那家技术比较强啊浆机打成浆泥。

  3、加料浓缩:在磨好的浆泥中,按比例加入60%的白砂糖、0.3%柠檬酸、2%淀粉,放到锅中再煮,煮时要不停地搅拌,防止焦糊,等浆泥成糊状时即可停火。

  4、摊盘:将加工好的糊江西治疗癫痫病,到哪治得好状浆泥摊在放有木框模的玻璃上,用竹板刮平,摊成3-5毫米厚的薄层。

  5、烘烤:将玻璃放在烘干架上,烘烤12-16小时,温度控制在60-70℃,当浆泥薄层含水量降到18%-20%时,取出玻璃,趁热揭掉浆泥薄层卷成卷北京看癫痫哪家大医院好,即为成品。整理后再用玻璃纸逐个包装,然后装箱放在阴凉干燥处。

  此产品在室温下可保存半年。

本文标题:西红柿果丹皮技术

本章地址: 转载请保留链接地址