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蓝莓果酱冰淇淋制作方法及步骤

时间:2021-09-13来源:杜鹃新文科普网 -[收藏本文]

主料:

淡奶油(180毫升)、鸡蛋黄(2个)、牛奶(100毫升)、白糖(30克)、蓝莓果酱(80克)

做法步骤:

1、准备材料。

2、蛋黄和白糖混合。

3、蛋黄液搅拌癫痫病成都哪家最好均匀。

4、牛奶小火加热至60度左右。

5、加热的牛奶一点点倒入蛋黄液,边加边搅拌。

6、重新倒回小锅加热至微微沸腾,也就是刚冒泡就离火。

7、7 淡奶油打发粘稠至可以清晰划出纹路。
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8、蛋黄奶液放凉加入淡奶油混合搅拌。

9、加入蓝莓果酱全国癫痫治疗中心

10、搅拌均匀,也可不搅拌。

11、倒入冰淇淋桶,安好底座和搅拌刀,盖上盖子,启动程序,也可倒入冰淇淋机,也可直接冷冻,中途拿出搅拌几次。

12、机器搅拌结束,可以直接食用,很柔软,想硬些的话,放冰箱继续冷冻数小时。

13、挖球器挖出配喜欢的食物食用。

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;哈尔滨市幼儿癫痫病医院有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

鸡蛋黄的热量(卡路里)328千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、甘蔗、木瓜搭配;与金桔、果癫痫药过期了还能用吗汁、菠萝相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

蓝莓果酱的热量(卡路里)260千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;