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巧克力海绵蛋糕做法简单步骤

时间:2021-09-14来源:杜鹃新文科普网 -[收藏本文]

主料:

鸡蛋(3个(去壳每个约重50克))、塔塔粉(适量)

辅料:

低筋面粉(60克)、可可粉(20克)、黄油(30克)、细砂糖(80克)<原发性癫痫的原因都有哪些呢/p>

做法步骤:

1、烤盘中刷油撒高粉防粘,我为了省事就在烤盘里铺了层烤纸。

2、3个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离,在蛋黄里放30克糖。

3、用打蛋器低速搅打。

4、直至蛋黄颜色变淡,体积变蓬松。

5、慢慢倒入江西治癫痫#!好的医院黄油,边倒边搅动。

6、筛入粉类,不规则搅拌,直至面糊均匀。

7、蛋白里加少许塔塔粉或白醋,打至粗泡,加25克糖,继续打只细泡,再加25克白糖,直至湿性打发。

8、舀三分之一打发的蛋白与蛋黄糊搅拌,像炒菜那样上下翻动。这时可以给烤箱预热,175度预热十分钟。

9、分三次治疗儿童癫痫病的医院都有哪些将蛋白与蛋黄糊混合,都是上下翻动、不规则搅拌,以免起筋。

10、搅拌好的蛋糕糊。

11、将蛋糕糊倒入烤盘内,放入烤箱,中层,175度18分钟。

12、烤好后立即拿出,倒扣脱模,记得撕去表面的蛋糕纸呀!。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;呼和浩特癫痫病最好的医院有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干辣椒、明虾、桂圆肉搭配;与豆奶、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;

塔塔粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;