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怎么做烤羊排简单又好吃

时间:2021-09-14来源:杜鹃新文科普网 -[收藏本文]

主料:

羊排(250克)、葱头(小)(2个)、土豆(小)(2个)、料酒,生抽,蚝油(适量)、孜然、辣椒、花椒面、盐(适量)、大蒜(5瓣)、姜(5片)

做法步骤:

1、洗干净羊排武汉专治癫痫医院在哪,用料酒和凉水泡羊排,这步是为了去除羊膻味,泡大约一个小时。

2、洋葱,土豆切块。

3、羊肉控水后和土豆、洋葱放在一起,加适量盐拌匀。这步是为了锁住羊肉的水分,用盐腌制10分钟。

4、准备调料,我用了孜然粉和孜然粒,一定要多加孜然。

5、依次放入料酒、生抽、蚝油、孜然、辣椒、花椒面、姜片、蒜。

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6、把调料和土豆、洋葱、羊肉拌匀,腌制40分钟。

7、烤盘上垫好锡纸,在烤盘的最底层先铺好土豆。

8、羊排上面铺洋葱,是为洋葱的汁液在烤制过程中深入羊排,去除羊膻味并使肉质鲜嫩。

9、放入烤箱,上下火220度烤制40分钟。

10、烤好了,太美味了,赞一个。

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